Alimentación, creencias y diversidad cultural (Plural) - download pdf or read online

By Salvador Tarodo Soria,César Paulino Pardo Prieto

Alimentarnos trasciende el hecho de satisfacer una necesidad biológica, los seres humanos otorgamos a los alimentos y a los angeles alimentación un sentido o un valor simbólico. Detrás de los comportamientos alimentarios, de forma más o menos explícita, con frecuencia nos encontramos con las creencias. En este libro hemos pretendido detectar los obstáculos y los instrumentos que hacen más efectivo el derecho de los ciudadanos a adoptar sus decisiones alimentarias de acuerdo con sus convicciones. El objeto de estudio es, por tanto, los angeles alimentación, que probablemente constituya uno de los temas de mayor actualidad, interés y repercusión pública. l. a. perspectiva elegida para su análisis es l. a. de las convicciones personales, religiosas o no, incluyendo el estudio de una realidad en emergencia, l. a. de aquellos ciudadanos y colectivos responsables y éticamente comprometidos que adoptan decisiones alimentarias por razones de conciencia, como pueden ser los angeles preservación del medio ambiente, el respeto de los animales o los angeles importancia de una alimentación justa en todos los procesos de producción, distribución y consumo.

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by Donald
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